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Posted by みやchan運営事務局 at

2011年08月22日

食べ盛り

久しぶりに帰省の息子
昨夜はハンバーグを作ってあげました!この皿、30センチほどあるんですが どれだけハンバーグが大きいか想像できますよね!あっという間に完食しました ご飯もお代わりしたので、最初から丼ぶりに入れたほうが良かったかも!まさに 今が食べ盛りですね!
お昼は冷や汗でしたが、見てると面白いほど、豪快に食べる食べる食べる 亭主と私と息子の3人で1日一升の米を炊きます 少し余るとワンちゃんのドックフードに混ぜますが、ほんのちょっとしか余りません あと2日で寮に帰るから まっ、いいか!
  


Posted by はにわ熟 at 13:52Comments(0)

2011年08月18日

本日退院。

無事に息子が退院出来ました。が、病院から そのまま寮に直行!部活してるので 部活の休みがあるまでは家に帰って来れません 20日から24日までの わずかな夏休みで帰って来ます
帰って来たら何食べさせてあげようかな???
  


Posted by はにわ熟 at 17:42Comments(0)

2011年08月15日

絶品 田舎の味!


田舎にしかない味噌が送ってきました 味噌の花から自分で作ります 茄子と玉ねぎの味噌炒め! 万能味噌かな? サザエのつぼ焼きに 醤油では無く この味噌! ゴーヤの味噌炒めもこの味噌なら ご飯が進む君!
宮崎の新米 美味しいですよね!
私の田舎は雪が積もる田舎で 段々畑の自然乾燥米なので 新米は正月頃にしか食べれません でも 一年に新米が2度も食べれるなんて贅沢です! 話しは外れましたが 味噌炒めの野菜を食べて 残った味噌で うちの母は味噌飯の炒飯を作ってくれました! これが絶品。多分 我が家にしかない味噌と思います 味噌汁用の味噌は別にあるし もろみ味噌とも違うんです 味噌の話しを続けますが 田舎で自然薯を食べる時 味噌汁用の味噌で出し汁と伸ばして食べます これまた絶品なり〜 宮崎で、こんな食べ方するのは うちだけかもしれないけど 亭主に食べさせたら 今まで食べてたのより こっちのほうが美味い!と言ってるので 宮崎に住みながら 私の田舎の味噌は欠かせないんです!
  


Posted by はにわ熟 at 23:16Comments(4)

2011年08月12日

空腹で!

無事手術を終えた息子ですが・・・飯が足らん〜〜 と、相変らず傷の痛みより空腹に のた打ちまわっております!
が、人間 痛みと空腹を我慢すると人格が変わりますね! 朝、俺の大好物の納得が出たらしいが 片腕で悪戦苦闘したそうな! 頭にきて食べたくても食えない かと言って納得のヒィルムを剥がす為に 人を遣いたくない!らしくて 結局食べず!だったそうです
決まったご飯だから仕方ないけど 退院したら大好きなチーズケーキを腹一杯食べさせようと 試し焼きしました ちと、焼き過ぎたかな? 味は最高〜〜〜!
ボン!退院まで楽しみ待っててね!
  


Posted by はにわ熟 at 23:56Comments(1)

2011年08月11日

懐かしくて!

田舎の母から電話あり なぜか急にカレーが食べたくなって・・・
しかも そのカレーとは! 多分 今の世代の若い人には 絶対分からないであろう 缶に入った粉末のカレー粉で作るカレー! 私が可愛いかった頃 まだ 固形のルウが無かった時代 あったかも? 私の母は 粉末カレー粉にメリケン粉(小麦粉)でトロミをつけていたカレーを作っていました! 当時のカレーを再現させてみましたが 何か違う 物足りないかな?
誰か 缶に入った粉末カレーで 美味しく作る方法を知っていたら教えて下さい! 懐かしの昭和に戻れそう。因みに亭主に食べさせたら、おぅ、うめぇがよ!と言ってましたが・・・奴は味オンチ!と、私は思うので亭主の意見は却下!
  


Posted by はにわ熟 at 00:32Comments(4)

2011年08月08日

今日も懲りずに!

昨日 アワビを食べて大満足〜(^ .^)y-~~~の所、日南の友達から 冷凍の真空パックのカツオを頂きました 刺身で食べられる!って聞き 半信半疑 うん!美味しかったです・・・亭主と2人でも余り 醤油漬けにして丼ぶり お茶漬けまでしました が〜、余る余る! 最後の手段 カツオ飯(炊き込みご飯)まで炊いて 残ったご飯どうしよう???って 悩んだ挙げ句 カツオ飯のあんかけ炒飯までこぎつけました 酔っぱらい状態の亭主 腹減った〜腹減った〜・・・と夜食に作ったら 中々イケる!らしいです(めっちゃ不味そうやん!)亭主曰く、もやしのシャキシャキが良いらしい!(青いのは、大葉なり〜)
さぁ レシピですか? そんなものございません! 炊き込みご飯に味が付いてるので 基本的には何もしません! 炊き込みご飯の時に生姜のみじん切りを入れたぐらいです!あらまっ、我が家の秘伝を喋ってまった(*_*) これで和風リゾット???らしき物を思案中!
  


Posted by はにわ熟 at 00:36Comments(0)

2011年08月06日

贅沢!なのかな?

宅急便〜
田舎から届いたばかりです たった3枚だけです! でも1枚の重さが700グラム前後 私の田舎のバーベキューは魚介類が主なんで 生きたまま乗せて 切らずにバクッっと豪快にいただきます
久しぶりのアワビ どうやって食べようかな?刺身もいいな やっぱりステーキがいいかな?
写真わかりづらいですが 少しでも傷つけると商品価値が下がってしまうので 傷つけたアワビは、よく食卓に並んでましたね! これ2人で食べるって贅沢ですよね^^ 明日は口が腫れてるかも!
  


Posted by はにわ熟 at 16:16Comments(0)

2011年08月05日

母の愛?

今日 入院2日目の息子の所に行って来ました 寂しいのでしょうか?途中「お母さん もう家出た?今どこやと?」って電話あり!洗濯物を渡して、部屋に5分も居たかな? んじゃね〜って言うと 「何でか!今来たやろ! もう〜俺ら〜暇で暇で・・・もうちょっとおってよ〜!」だって! 小さいおっちゃんみたいでも 可愛いいですわぁ〜 結局話題は入院中の食事ですが 日頃 どんぶり飯をお代わりって言うほどですが 手術前のせいか? 慣れない病院食に腹減った〜腹減った〜と言ってました! 勿論 明日も行くので、可哀想だから せめてもの親の愛!(本当は カロリー計算とかしてあるので 病院では食べ物の差し入れとかは 基本的にダメだそうです)が 、我が子可愛さで、大好きなゴーヤと味噌(私の田舎の母の手作り味噌)を応用して作った宮崎で言うと油味噌?みたいな感じでしょうか!と、やっぱり 母の味は玉子焼
きかな?
明日喜んでくれるかな?
  


Posted by はにわ熟 at 22:42Comments(0)

2011年08月04日

悲しい事に・・・

昨日 青森から、無事に帰還した息子 「美味しいもの食べた?」と聞くと 「ホタテぐらいかな? あとは・・・豚のバラ肉と玉ねぎの炒めたのがあったけど 名物ちゅうから食ったけど どこでもあるような味だったわ!」だって〜
さて、その息子ですが 本日入院しました 来週 肩の手術をします 以前から決まっていましたので覚悟してる様です が、一人病院に残して家に帰ると 早速電話 あれ持って来て これが欲しいだの言い放題! ですが やっぱり子供 寂しいのでしょうか?知能と身長はストップしたままの小さなおっちゃんみたいな感じ! ですが、馬鹿な子供ほど可愛いですわ!
しばらく病院の往復でバタバタしそうです
やっぱり食べ物の写真を一枚張り付けておきます 亭主が腹減った〜腹減った〜と 連れて行かれたうどん屋さんです たぬきうどんに葱多めって言うと キャーこんなのが来ました ハハハッ!笑いが出るというか目がテン・・
葱は好きだから まぁ許せますが、個人的に麺が・・・ 私は宮崎出身ではありませんので、よく分かりませんが 宮崎って柔らかい麺のうどん屋さんが多くありません? 私の好みですが、やっぱり冷凍麺がいいなぁ
  


Posted by はにわ熟 at 19:42Comments(4)

2011年08月03日

夜食?主食?


子供がいない我が家(2人いるのですが 家を離れているので)現在 亭主と2人だけの生活! 基本的に子供がいないと 夜は 2人共晩酌に簡単なつまみで意識モウロウ状態・・・が 腹減った〜腹減った〜と 亭主がやかましい!朝の残りご飯が少し (愛犬の朝ご飯用)冷蔵庫の中は 卵・鶏肉・・・ヨッシャ! と、出来たのがデミオムライス 多分これって遅い時間の主食だろね! デミグラスソースは 速攻で簡単に食べる為に 市販のハヤシライスのルーを使って煮込んだだけ!
ちょこっと 私なりの隠し味もあるのですが! レシピ? そんなものございません 亭主が腹減った〜腹減った〜って言う頃は 私の記憶が、現在・過去・未来・あの世の手前まで飛んでるので やっぱり主婦の感と、私のいい加減さですね! これで旨い旨いと食べて完食する亭主も 如何なもんじゃろか???
  


Posted by はにわ熟 at 23:46Comments(0)

2011年08月02日

びっくり!

このロールケーキ ご存じの方もいるかと思いますが 熊本は天草にある【パンプキン】って所の天草ロールケーキです 長さは何と50センチあります これは抹茶ロールですが 抹茶の味が濃厚で、黒いポツポツは小豆ではありません これまた何と黒豆なんです!先日 天草に行ったので予約して買って来ました!一週間ぐらい前に予約しないと 作る数に制限がるのか? その日の分は予約受付は終了しました〜って断られます じつは抹茶ロールよりプレーンを注文したら 断られたので 仕方なく抹茶ロールになりました! 種類も色々あるし お値段は期間限定品は少し高いかな?と思いますが シンプルなプレーンのロールケーキは この長さで1600円くらいです ただ 地方発送してくれますが 送料・箱代がプラスすると倍近い値段になるので 私は天草に行った時に購入するか 天草の知り合いが宮崎に来る時に頼んでます!
  


Posted by はにわ熟 at 17:43Comments(0)

2011年07月30日

急に食べたくて!

急にピザが食べたい!と思い 金欠病なのか 単なる主婦のケチなのか 自分で作ると決意!工程その1〜3までですが 我ながら上出来



レシピですか?そんなものございません! 自分の好きな具を乗せれば 食べた本人が一番美味しいと感じ納得 満足するはずですよ^^
  


Posted by はにわ熟 at 21:25Comments(4)

2011年07月29日

早くもダウンぎみ!

夏バテぎみで 食べる事しか楽しみがないのに 食べる気力がな〜い!
まっ、毎年の事ではあるんですが じゃあ何を食べてるの?って 我が家は私だけソーメンが主食 しかもチョットだけ かなりかも?変わってる 何がって? お上品に麺つゆに付けるのでなく つゆをぶっかけて!しかも 安い鯖の缶詰めでつゆを作ります。
こんな感じ!冷たく冷やして豪快に! えっ、鯖の缶詰め?と思われますが 意外とイケますよ お試しあれ〜〜
レシピ?そんなものございません!強いて言うならば、主婦の感 私のいい加減さでしょうか!^ ^
注・缶詰めは味噌味ではなく醤油味が美味しと思います。  


Posted by はにわ熟 at 17:56Comments(1)