2011年08月15日

絶品 田舎の味!


田舎にしかない味噌が送ってきました 味噌の花から自分で作ります 茄子と玉ねぎの味噌炒め! 万能味噌かな? サザエのつぼ焼きに 醤油では無く この味噌! ゴーヤの味噌炒めもこの味噌なら ご飯が進む君!
宮崎の新米 美味しいですよね!
私の田舎は雪が積もる田舎で 段々畑の自然乾燥米なので 新米は正月頃にしか食べれません でも 一年に新米が2度も食べれるなんて贅沢です! 話しは外れましたが 味噌炒めの野菜を食べて 残った味噌で うちの母は味噌飯の炒飯を作ってくれました! これが絶品。多分 我が家にしかない味噌と思います 味噌汁用の味噌は別にあるし もろみ味噌とも違うんです 味噌の話しを続けますが 田舎で自然薯を食べる時 味噌汁用の味噌で出し汁と伸ばして食べます これまた絶品なり〜 宮崎で、こんな食べ方するのは うちだけかもしれないけど 亭主に食べさせたら 今まで食べてたのより こっちのほうが美味い!と言ってるので 宮崎に住みながら 私の田舎の味噌は欠かせないんです!



Posted by はにわ熟 at 23:16│Comments(4)
この記事へのコメント
美味しそうなブログですね♪
うちの嫁も見習ってほしい!
Posted by 保険の日高保険の日高 at 2011年08月18日 11:30
保険の日高様
ありがとうございます。味噌は仕込んで4日目です 1週間〜10日したら食べる事が出来るので あと少しの我慢です
Posted by はにわ熟 at 2011年08月18日 15:23
足跡から遊びに  ありがとうございます。お味噌いいですね~。

お味噌大好き人間です。今年(秋頃)作ろうかな~
残念な事に麹菌作れないんです。

そろそろ新生姜を味噌ずけにします。はにわ熱さんのお味噌で
生姜美味しそうですね。最近はやたらときゅうりを漬けこんでます。

宜しくお願い致します。
Posted by サトウ工務店サトウ工務店 at 2011年08月23日 08:49
サトウ工務店様
ありがとうございます。本当に美味しい味噌なんですよ!焼きおにぎりも最高に美味しいんです
生姜の味噌漬け、私も大好きです 毎年、味噌は作るので去年の余った味噌で、私も作ってみようかな? 私の母は柿も漬けてましたが、そこまでは自信がないなぁ〜
Posted by はにわ熟 at 2011年08月23日 15:15
 
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    コメント(4)