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Posted by みやchan運営事務局 at

2011年08月15日

絶品 田舎の味!


田舎にしかない味噌が送ってきました 味噌の花から自分で作ります 茄子と玉ねぎの味噌炒め! 万能味噌かな? サザエのつぼ焼きに 醤油では無く この味噌! ゴーヤの味噌炒めもこの味噌なら ご飯が進む君!
宮崎の新米 美味しいですよね!
私の田舎は雪が積もる田舎で 段々畑の自然乾燥米なので 新米は正月頃にしか食べれません でも 一年に新米が2度も食べれるなんて贅沢です! 話しは外れましたが 味噌炒めの野菜を食べて 残った味噌で うちの母は味噌飯の炒飯を作ってくれました! これが絶品。多分 我が家にしかない味噌と思います 味噌汁用の味噌は別にあるし もろみ味噌とも違うんです 味噌の話しを続けますが 田舎で自然薯を食べる時 味噌汁用の味噌で出し汁と伸ばして食べます これまた絶品なり〜 宮崎で、こんな食べ方するのは うちだけかもしれないけど 亭主に食べさせたら 今まで食べてたのより こっちのほうが美味い!と言ってるので 宮崎に住みながら 私の田舎の味噌は欠かせないんです!
  


Posted by はにわ熟 at 23:16Comments(4)